２月のことですが、自家製味噌を作りました。
大豆と麹と塩を仕入れて、火の番と仕込みに一日かかりましたが、かなりの量を作れるので充実した時間でした。
大豆を潰すのに、手でやると大変なので、左下のミンチを作る道具にゆでた大豆を入れて作りました。
ラップの隙間は塩で押さえて完成
秋まで寝かせます。
保存食を作ると、緊急の時にも支えになると思うのでお勧めです
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- 2011/04/20(水) 10:38:34|
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naoさま
自家製だけどすごくおいしいと思う(*^^)v無添加だから体にも良いし、これからは毎年チャレンジしてみるつもり☆☆
- 2011/04/28(木) 09:30:48 |
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